Menù realizzato dallo Chef Leonardo Lacatena

PRIMO PIATTO
Ravioli con fonduta di caciocavallo podolico stagionato in fieno, crema di Ortiche e mandorle tostate

IL MENU ERBECOLTE
PRIMO PIATTO
Ravioli con fonduta di caciocavallo podolico stagionato in fieno, crema di Ortiche e mandorle tostate
ERBE SPONTANEE UTILIZZATE NEL MENU

Rucola Bianca

Cardo mariano

Ortiche

Rosmarino
